El Bar-Cervecería Cuna y la Tapería Caballo Loco han sido los establecimientos galardonados con los premios a mejor tapa en la IV edición de la Ruta del Mosto y de la Tapa. «Milhojas de morcilla con alioli de mango y manzana», de Cuna, y «latiguillos de pluma ibérica con crema de moscatel y setas», del Caballo Loco, ganaron respectivamente los premios del jurado profesional y de la votación popular.

Los reconocimientos fueron entregados en la tarde noche de este jueves en el Salón de Plenos tras el acto en el que el Jurado Profesional, compuesto por restauradores de la provincia de Sevilla, cató las tapas de los seis establecimientos finalistas elegidos por votación popular: Tapería Bernal, Tapería Caballo Loco, Cervecería Cuna, Cervecería Morato, Bodega Salas y Bar Talhara (orden alfabético).

El Jurado Profesional estuvo compuesto por Andrés Laredo, Vicepresidente de la Asociación de Hostelería y provincia y propietario de la empresa Catering Sevilla; Salvador Velázquez Rondón, Presidente de la Asociación de Barmans de Andalucía; Sami Jiménez, Presidente de la Asociación de Cocineros de Sevilla y Fernando Soto, Presidente de la Asociación Sevillana de Cortadores de Jamón.

La IV Ruta del Mosto y la Tapa comienza este sábado 2 de febrero. Hasta el día 17 de este mismo mes Bollullos y sus bares y restaurantes recibirán miles de visitas para saborear nuestra gastronomía. 12 bares y restaurantes participan en la presente edición en una ruta que presenta como novedades los descuentos en cafeterías cuando pidas café y tarta o en los bares de copas locales donde podrás relajarte después de cada comida.

Toda la información relativa a esta IV Ruta del Mosto y la Tapa puedes encontrarla en www.feriadelmosto.es. Participantes, tapas, mapa, horarios y recorrido del tren turístico que estará disponible los tres fines de semana.